タイトル
鯵団子のトマト煮
キャッチ
2人分
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鯵のアレンジ料理。パンとワインでどうぞ
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■材料
トマトソース :
トマトホール缶 : 半分
オリーブオイル : 大さじ1
玉ねぎ : 5分の1
ニンニク : 1片
生姜 : 1片
ケッパ : 小さじ1
コンソメ : 小さじ1
水 : 200cc
鯵刺身用 : 4匹分
ふ : 5個
片栗粉 : 大さじ1
ニンニク : 1片
生姜 : 1片
ナッツ : 2個分
マジョラム : 適量
■手順
手順 1 : ミキサーで玉ねぎ、唐辛子、ニンニクを細かくしたらオリーブオイルで中火で10分くらい炒めます
手順 2 : トマトホール缶を加えてさらに5分くらい炒めます
手順 3 : 水、コンソメを入れて10分くらい中火で煮詰めてケッパを入れてトマトソース完成
手順 4 : 鯵、ふ、ニンニク、生姜をミキサーにかけます
手順 5 : ボールに移し片栗粉を入れてよく混ぜます
手順 6 : 団子にして耐熱の容器に並べます
手順 7 : トマトソースを入れて5分くらい中火で煮詰めます
手順 8 : 最後にナッツを刻んだものとマジョラムをかけて出来上がり
手順 9 : あまったトマトソースでパスタもできます
■アレルゲン