タイトル
★粒マスタードで★我が家のカツオのたたき
キャッチ
４人分
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粒マスタード効果でカツオの臭みが消えるサラダ風カツオのたたきです。
調理時間
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■材料
カツオのたたき : 400ｇ
サニーレタス : 1/4玉
きゅうり : ２本
ミニトマト : お好きな量
カイワレ大根 : １パック
白葱 : １本
白いりごま : 大さじ２
(マスタードドレッシング) :
★粒マスタード : 小さじ１
★ケチャップ : 小さじ１
★レモン汁 : 小さじ１
★顆粒コンソメ : 小さじ２
★醤油 : 大さじ２
★オリーブオイル : 大さじ２
★塩 : 小さじ1/2
★コショウ : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : カツオのたたきは５ミリ幅位に切る。サニーレタスは一口大に手でちぎる。キュウリは千切りにする。
手順 2 : カイワレ大根は根を切る。白葱は白髪ネギにする。★の調味料はボウルに入れよくかき混ぜドレッシングを作る。
手順 3 : ドレッシングの半量は小さな器に移して残りのドレッシングの中にカツオのたたきを漬け込む。
手順 4 : お皿にサニーレタスをひき、その上にきゅうりをのせ、その上にカツオのたたきを並べ、その上に白髪ネギとカイワレ大根をちらす。
手順 5 : 次に白いりごまをふりかけて、ミニトマトを飾って、食べる直前に残りのドレッシングをかける。
■アレルゲン
【ごま】