タイトル
ブリの味噌竜田揚げ♥茄子こぶおろし
キャッチ
2人分
コメント
カリッと焼いたブリとおろした茄子のこぶおろしが相性抜群♥爽やかな大根おろしも添えて、コクと深みたっぷりの1品です♥
調理時間
写真
ロゴ
■材料
ぶり : 2切れ
♥醤油・酒・みりん・砂糖 : 各大さじ2
♥味噌 : 小さじ1
片栗粉 : 適量
油 : 大さじ3
ヤマサ昆布つゆ : 大さじ2
しょうがチューブ : 2cm
茄子(小) : 1本
大根 : 1/6本
■手順
手順 1 : ブリは食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れたら、♥の調味料を加えて揉んだら冷蔵庫で休ませます
手順 2 : 茄子はすりおろし、ヤマサ昆布つゆ・しょうがチューブを加えて混ぜておきます
手順 3 : 大根をすりおろしておきます
手順 4 : 1のブリに片栗粉をまぶします。
ビニール袋の中でまぶすと片付けが楽です
手順 5 : 油を多めにしいたフライパンで4を弱火～中火で両面こんがり揚げ焼きし、余分な油をふきとります
手順 6 : 2を加えてひとにたちさせたら、火をとめて3の大根おろしを加えたら完成♥
手順 7 : 熱々のうちでも少し置いてからでもどちらも美味しいです♡
■アレルゲン