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サンマの長ねぎしょうが煮。
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焼かずば、煮よ。
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■材料
さんま : ３尾
しょうが : 10g
長ねぎ : 1/2本
★醤油 : 大さじ１＋
★日本酒 : 大さじ２
★みりん : 大さじ１
★鷹の爪（輪切り） : ５～６切れ
★ハチミツ : 大さじ１
★水 : 100cc
■手順
手順 1 : 頭と尻尾を落とし、はらわたを除いて血汚れを洗い流したさんまを、３～４㎝の筒切りにして、ねぎ、しょうがと鍋に入れます。
手順 2 : ★を合わせたものを、中弱火の鍋に流し込みます。
手順 3 : クッキングシートを落し蓋がわりに、20分ほど煮ます。
手順 4 : 煮汁がまだ残るところを、火力を少し上げて煮詰めます。焦がさないように、鍋を煽りながら…。
手順 5 : ほどよく溶けた長ねぎまじりの煮汁をかけて、出来上がりです。
■アレルゲン