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カツオの竜田揚げおにぎり
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おにぎり3個分
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竜田揚げにタルタルソースを合わせて食べれば美味しさ倍増。
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■材料
カツオ : 厚めの切り身3枚位
醤油 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ1/2
ニンニクすりおろし : 少々
生姜すりおろし : 少々
マヨネーズ : 大さじ4
玉ねぎ : 小1/2
ピクルス : 1個から2個
ゆで卵 : 1個
お好みで粒マスタード : 少々
塩、胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : かつおを醤油、ニンニク、生姜、砂糖を混ぜた調味料に漬ける。冷蔵庫で3時間程寝かせる。
手順 2 : タルタルソースを作る。玉ねぎはみじん切りして水にさらす。マヨネーズ、ゆで卵、ピクルスを荒くカットしたものと混ぜる。
手順 3 : フライパンに油を熱する。カツオに片栗粉をつけてあげる。
手順 4 : ご飯に挟んでおにぎりにして、海苔で巻く。タルタルソースを付けて召し上がれ。
■アレルゲン
【卵】