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カレイの唐揚げ風

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焼き揚げしたカレイです。しっかり下味を付けてます。

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■材料

カレイ切り身 : 4枚
塩 : 適量
片栗粉（小麦粉） : 適量
○醤油 : 大匙１
○酒 : 大匙１
○おろし生姜 : 小さじ１
○おろしニンニク : 小さじ1/2

■手順

手順 1 : カレイは、クッキングペーパーでぬめりなどをしっかりふき取り、全体に塩をきつめにふっておく。
手順 2 : 袋に○の調味料を入れて１を入れてよく揉みこみ、30分以上おいておく。
手順 3 : 焼く直前に片栗粉を２に全体につける。
手順 4 : 熱したフライパンに、油（大匙３程度）を入れて、３を並べて蓋をして焼く。
手順 5 : 片面がぱりぱりに焼けたら　返して中まで火を通す。
手順 6 :

■アレルゲン

【小麦】