さっぱりアジの南蛮漬け

アジを揚げることで骨までカリッと食べやすく、さらに南蛮漬けで野菜もたくさんとれてさっぱりなヘルシーメニューです！

■材料

アジ : 8尾
玉ねぎ : 1/2玉
ピーマン : 1個
人参 : 1/4本
小麦粉 : 適量
揚げ油 : 適量
[A]酢 : 1/2カップ
[A]砂糖 : 大さじ2
[A]醤油 : 大さじ1
[A]塩 : 小さじ2/3
[A]水 : 1/4カップ

■手順

手順 1 : アジはえらとわたを取り、水洗いした後によく水気をきっておく。
手順 2 : 玉ねぎは薄切り、ピーマンと人参は細切りにする。
手順 3 : アジに小麦粉を軽くまぶし揚げる。
手順 4 : 混ぜておいた[A]に揚げたアジと野菜をつける。
手順 5 : 冷まして完成！

【小麦】