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スキレットで！白身魚のサフランライス♪
キャッチ
3〜4人分
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サフランとニンニクの香りが立ち込める幸せな炊き込み御飯です！スキレットで作って、そのままテーブルへ♡
調理時間
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■材料
白身魚 : 3切れ
岩塩・ブラックペッパー : 適量
ピーマン（細切り） : 1/2個
米 : 2合
サフラン : ひとつまみ
水 : 300ml
塩 : 小さじ1/4杯
コンソメ顆粒 : 小さじ1杯
オリーブオイル : 大さじ1+大さじ2杯
にんにく(みじん切り) : 1片分
白ワイン : 大さじ3杯
■手順
手順 1 : サフランを水に浸けて約20分放置し、充分色を引き出す
手順 2 : コンソメ顆粒・塩を加えて混ぜておく（完全に溶けてなくても大丈夫）
手順 3 : お米を洗って水切りしておく
手順 4 : 熱したスキレットにオリーブオイルをひいて白身魚を入れ、白身魚に塩・ブラックペッパーを振りっておき→
手順 5 : →弱火にして両面焼き色が付くまで焼き付け取り出しておく
手順 6 : 5にオリーブオイルを足してニンニクを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め、米を加えて油が全体に回るまで炒める
手順 7 : 6に2・白ワインを注ぎ、5を乗せて細切りにしたピーマンを散らす
手順 8 : 蓋をして弱火で約15分炊き込んだら火を止め、そのまま約10分蒸らしておく
手順 9 : 炊き上がりはこんな感じ！
手順 10 : スキレットのまま、テーブルにサーブします♪
手順 11 : 『牡蠣のパエリア』（ レシピID:4724930 ）
手順 12 : 2016/09/29「サフランライス」の人気検索で10位になりました♪
手順 13 : ブログを更新してます！
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