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野菜たっぷり摂取出来るメンチカツ
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カレー粉が旨味を増してくれています！キャベツ・玉ねぎの食感も最高！！大葉もいいアクセント！！！のメンチカツです。
調理時間
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■材料
●豚ミンチ : 400〜450g
●豚バラorロース : 50〜100g
●玉ねぎ小 : 1/2個
●大葉 : 10枚
●キャベツ千切り : 1袋(130g)
●玉子 : 1個
●パン粉 : 大さじ4
●マヨネーズ : 大さじ2
●砂糖 : 小さじ2
●カレー粉 : 小さじ1/2
●にんにくチューブ : 10㎝
●しょうがチューブ : 10㎝
●塩胡椒 : パッパッパ
オリーブオイル : 揚げる用
パン粉 : 適量
小麦粉と片栗粉 : 1:1
玉子 : 1〜2個
■手順
手順 1 : 生姜焼き用のロース肉が余っていたので今回はロース肉を、食感を楽しめる程度の荒いみじん切りに。
手順 2 : ●の材料をボールに入れ混ぜたら、30分以上冷蔵庫へ。
大葉は荒いみじん切りにしてくださいね。
キャベツ千切りはそのまま。
手順 3 : 衣をつける。
汚いキッチン披露(笑)
お粉(片栗粉と小麦粉)→玉子→パン粉の順番です。
手順 4 : 全部で11個作れました。
手順 5 : 大きさ比較するため私の右手披露します(笑)
手順 6 : 170〜180度で揚げていきます。我が家はIHで180度です。
手順 7 : 出来上がり♪
手順 8 : 追加。お弁当はこんな感じです♪
■アレルゲン
【小麦】