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金目鯛の煮つけ＊東京ガス
キャッチ
2人分
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冬から春が旬であぶらののった金目鯛は煮つけが一番です。
調理時間
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■材料
キンメダイ : 2切れ
ゴボウ : 8cm
ショウガ : 1片
A[煮汁] :
酒 : 1/2カップ
みりん : 大さじ3
醤油 : 大さじ1と1/2
■手順
手順 1 : 【準備①切る】
ゴボウ：長さを半分に切り、縦に4～8割り
↓
水にさらして下茹でする
手順 2 : 【準備②切る】
ショウガ：薄切り
キンメダイ：皮目に飾り包丁
↓
鍋にAとショウガを入れる
手順 3 : 【ガスコンロ】
鍋を火にかけ、沸騰したらキンメダイを入れる
↓
煮汁をかけながら煮る
↓
ゴボウを加えて煮る
■アレルゲン