さんまのおろし煮

2人分

こんなあっさり煮付けはいかがでしょうか？

■材料

さんま : 2尾
ぶなしめじ : 50g
(A)しょうゆ : 大さじ2
(A)みりん : 大さじ2
(A)酒 : 大さじ2
大根 : 150g
すだち : 1個

■手順

手順 1 : さんまは筒切りにして内臓を出してさっと洗い、水気をとる。しめじは食べやすくほぐす。大根はおろしておく。
手順 2 : 鍋に(A)を煮立て、さんま・しめじを並べて落し蓋をし、5分程煮る。
手順 3 : ②に大根おろしを汁ごと加え、2～3分煮る。器に盛り、半分に切ったすだちを添える。

【いか】