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アジのフライパンソテートマトソース掛け
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4人分
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粗挽き黒コショウを使うと大人の味に。パスタソースなど、パンに合わせてもおいしい一品です。
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■材料
アジ : ４尾（フライ用の開きか３枚におろしたもの）
塩、コショウ、小麦粉 : 各適量
オリーブ油 : 大さじ１
トマト : ３００グラム
塩、コショウ : 適量
粉チーズ : 大さじ１
パセリのみじん切り : 適量
■手順
手順 1 : フライパンにオリーブ油（大さじ１）を入れ、塩、コショウ、小麦粉を振り掛けたアジを両面こんがりと焼く。取り出しておく。
手順 2 : ①のフライパンにオリーブ油を加え、ざく切りにしたトマトを軽く炒める。
手順 3 : 塩、コショウをし、粉チーズを加えて全体をまぜ合わせる。
手順 4 : ①のアジを皿に盛り、②のトマトを添えて、パセリのみじん切りを振り掛ける。
■アレルゲン
【小麦】