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ぶりのハーブソテー レモぽんバターソース
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２人前
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お魚が苦手な方でも美味しく食べられます！さっぱりで、それでいてまろやかな“レモぽんバターソース”がお子さんにも大人気✨
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■材料
ぶりの切り身 : ２枚
ハーブソルト : 適量
小麦粉 : 大さじ１～２
オリーブオイル : 大さじ１
レモぽんバターソース :
味ぽん : 大さじ３
バター : ２０g
レモンスライス(無添加ノンワックス) : 厚さ２mmぐらいを３枚
お好みの野菜 : 適量
■手順
手順 1 : ぶりの鱗を取り、さっと水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、ハーブソルトを軽くふって下味をつけておきます。
手順 2 : 小麦粉を均等につけて、余分な分は軽く落とします。
手順 3 : フライパンにオリーブオイルを入れて中弱火で温めて、３のぶりを入れ、両面にこんがりとした焼き色が付くまで焼き上げます。
手順 4 : 焼き上がったら、網に上げて油気を切っておきます。
手順 5 : フライパンをペーパーで綺麗に拭き取り、味ぽんを弱火で沸騰させます。
バターを加えて溶けたら、レモンを入れ火を止めます。
手順 6 : お皿にお好みの野菜を盛って、ぶりのソテー乗せます。
５のレモンを一枚、ソテーの上に置いて、ソースをかけたら出来上がり♪
手順 7 : ちなみに今回のお野菜はパプリカとズッキーニのソテー
しんなりするまでオリーブオイルで炒め、ハーブソルトで味付けしました。
手順 8 : レモンですが、冬の時期に出回る国産のレモンがオススメです！
外国産は一度、沸騰したお湯にくぐらせて使用しましょう！
■アレルゲン
【小麦】