春菊と塩鯖のぽん酢醤油和え

3～4人前

栄養価の高いさっぱりお浸しです♪春菊の香りと鯖がよく合います♪

■材料

塩鯖 : 1きれ(半分でもじゅうぶん)
春菊 : 1束
薄口醤油 : 大さじ1〜2
ミツカンポン酢(緑色の方) : 小さじ1〜2
ほんだし : 小さじ半分

■手順

手順 1 : 塩鯖を焼いて身をほぐす。ほぐす時に骨は全て取り除く。
手順 2 : 春菊を洗って茹でる。茹で上がったらお水にとり、2㌢幅に切り水気をしぼる。
手順 3 : 塩鯖と春菊を合わせ調味料で和えて完成です♪