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圧力鍋でいわしの梅煮
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甘酸っぱい感じが美味しいです。
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■材料
いわし : 6匹
醤油 : 大さじ3
酒 : 大さじ3
砂糖 : 大さじ3杯
みりん : 大さじ2
梅干し : 3粒
生姜 : 適量
■手順
手順 1 : いわしの頭と内蔵をとり、きれいに洗う。
手順 2 : 調味料を混ぜておく。
手順 3 : 圧力鍋にいわしが重ならないようにいれる。
手順 4 : 調味料を加え、少しつついた梅干しと、生姜も入れて落としぶたをして、高圧で20分加熱する。
手順 5 : 圧力が下がったら、鍋の蓋をあけて、煮汁を煮詰めながらいわしにかける。
手順 6 : いわしに照りがついたら出来上がり。
■アレルゲン