タイトル
鯖とクリームチーズのパテ♡(リエット)♪
キャッチ
2人分
コメント
サバ缶ではなく、生の鯖で作る簡単リエットです♡量は2人分なので、少なめです。余ったらパスタやサンドイッチにしてください♪
調理時間
写真
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■材料
鯖(骨をとってあるものが望ましい) : 110g(1枚)
クリームチーズ : 50g(〜200gまでOK.)
お塩 : 小1/7〜1/8
煮る用 :
お水(鯖にひたひた程度) : 鯖にかぶるくらい
白ワイン : 大2程
(ローリエ) : 1/2枚
(ニンニク) : 1片
(セロリの葉など) : 1本分
飾り用 :
葱，パセリ，かいわれなど : 適宜
■手順
手順 1 : 煮る用の材料を沸かしておく。( )の材料はあればで大丈夫です。
手順 2 : 鯖とお酒を加え、5〜10分火が通るまで鯖を煮ます。
手順 3 : 鯖を取り出し、骨を取り除く。
手順 4 : フードプロセッサーで、ペースト状にする。(フォークでほぐしてもOK.)
手順 5 : クリームチーズと塩を加え、混ぜ合わせて完成。(塩は味見して調整してください)
■アレルゲン