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マコモダケのジョン
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とてもあっさりしたジョンです。美味しいです。
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■材料
マコモダケ : 小2本
塩、胡椒 : 少々
小麦粉 : 小匙1杯
卵 : 1個
焼き油 : 適量
■手順
手順 1 : マコモダケの手ではがせる皮を剥き、後はピーラーで剥きます。7㎜位の厚さに斜め切りにして先のほうは3～4㎝に切ります。
手順 2 : 1に軽く塩、胡椒をして、小麦粉をまぶします。
手順 3 : 卵を良く溶いて、マコモダケをつけて、油をひいたフライパンに入れて弱めの火で焼きます。
手順 4 : きれいな焦げ目がついたら取り出します。長葱小口切り、にんにく、生姜、唐辛子、醤油等を混ぜたたれで頂きます。
手順 5 : マコモダケの皮のお茶、この手のものでは飲みやすく、浄化作用があるようです。
レシピID : 5308569
■アレルゲン
【卵】,【小麦】