めかじきとトマトのアーリオオーリオ

2人分

固くなりがちなめかじきも圧力鍋でホロホロです（＾＾）

■材料

めかじき切り身 : ２切
小麦粉 : 大1
バター（炒め用） : １０ｇ
★トマト（みじん切り） : 中2個分
★にんにく（みじん切り） : 大１
★白ワイン : ５０ｃｃ
★コンソメ : 小1
★塩コショウ : 少々
★オリーブオイル（煮込み用） : 大１

■手順

手順 1 : めかじきの切り身に小麦粉をまぶす
手順 2 : 鍋を火にかけバターを入れて溶かし、めかじきの両面に焼き色をつける。
手順 3 : ★の材料を全て鍋に入れて軽く混ぜる
手順 4 : 圧力鍋で10分煮たら完成！

【小麦】