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もずくと牡蠣の土手鍋
キャッチ
4人分
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寒い時期のお鍋料理には、ぜひ「もずく」を入れて食べてみて下さい！出汁を吸ったもずくはぷるっぷるで絶品です♡
調理時間
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■材料
早摘み生もずく : 200g
牡蠣(加熱用) : 400g
タラの切り身 : 4切れ
白菜 : 1/4
ねぎ : 1本
春菊 : 半束
にんじん : 1/4本
豆腐 : 1丁
しめじ : 1パック
★みそ : 150g
★砂糖 : 大さじ2
★酒 : 大さじ2
★みりん : 大さじ2
■ほんだし : 適量
■湯 : 適量
■手順
手順 1 : 牡蠣は塩もみし水洗いし、水気を切っておく。
手順 2 : 野菜、豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
手順 3 : ★
ボウルにみそを入れ、砂糖、酒、みりんの順に加えて混ぜる。
手順 4 : ★を土鍋の側面に塗り、豆腐、野菜、牡蠣、タラを入れる。
手順 5 : ■を注ぎ中火で煮る。ひと煮立ちしたらもずく、春菊を入れ弱火で5分煮る。
手順 6 : 周りのみそを絡めながらいただく。
■アレルゲン