安く簡単、イワシの煮物

3人分

懐かしい味。カルシウムが豊富で、簡単に出来る一品です。

■材料

小いわし : 12匹ほど
しょうが(チューブ) : 8㎝ほど
★醤油 : 大さじ２
★みりん : 大さじ２
★砂糖 : 大さじ１
★酒 : 50㏄
★水 : 120㏄

■手順

手順 1 : 小いわしの頭と内臓を取って洗う。（私はスーパーで頭を取った小いわしを買いました。）
手順 2 : 鍋に★印を全て入れて沸騰したら、小いわしをいれてアルミホイルで落とし蓋をする。
手順 3 : 中火で20分ほど煮る。時々、火加減を見ながら煮汁をまわしかけておく。