タイトル
梅酢消費に♪梅酢でさんま煮
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今回作った量
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骨まで食べれるサンマ♪基本放置で出来上がり♪
調理時間
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■材料
さんま : 8本
梅酢ID3734770 : お玉1杯〜1.5杯
本みりん : お玉1杯(90cc)
しょうゆ : お玉半分〜1杯弱
しょうがすったの : 大さじ2〜3(多めオススメ)
出汁昆布 : 2枚
酒 : 適量
■手順
手順 1 : さんまのハラワタ出して食べやすい大きさに切ってボールへ。
ちょっとつかるくらいの酒入れて10分くらい放置
手順 2 : ボールの中で血あいの部分を酒で洗う感じで、こする。
こすったものから鍋に。
手順 3 : さんまがしっかりかぶるくらいの水入れて材料全て入れて火にかける。
手順 4 : 灰汁出てきたらとる。
手順 5 : ここで味見。
好みで梅酢足すとか紹介足すとかしてください♪
煮詰まる想像もしながらで♪
手順 6 : ある程度味決めたら、弱火でことことやる。
ひたすら放置。
手順 7 : 焼き芋ストーブの上に置いておくと楽～♪
手順 8 : 圧力鍋ならシューシュー言ってから20分くらいで出来ると思います♪
■アレルゲン