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ちょっと多め☆簡単カスタードクリーム
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牛乳300㏄で作るカスタードクリーム。バターとラム酒プラスで美味しさアップ！
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■材料
牛乳(豆乳) : 300㏄
全卵 : 1個
卵黄 : 1個分
砂糖 : 75g
小麦粉 : 30g
バター : 15g
ラム酒(お好みで) : 大さじ1/2
バニラオイル : 適宜
■手順
手順 1 : 砂糖と小麦粉を計り、合わせて混ぜておく。
手順 2 : 鍋に全卵、卵黄を入れ、ミニホイッパーなどで溶きほぐす
手順 3 : 卵に砂糖と小麦粉を加えてよく混ぜる。
手順 4 : 牛乳を一気に加えてよく混ぜ、バニラオイルを加える
手順 5 : よくかき混ぜながら中火にかける。とろみが出始めたら火から離して均等になる混ぜよく混ぜ、弱火にして再び火にかける。
手順 6 : 絶えずかき混ぜながら、時々火から外し、とろみがついて数回フツフツしたらバターを加え、さらに混ぜる。
手順 7 : バターが溶けたら火火を止め、ラム酒を加えてよく混ぜたら出来上がり。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】,【乳】