タイトル
白身魚のバインミー風サンド
キャッチ
2人分
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ふっくら白身魚のフライを挟んだベトナム風サンドイッチ♪たっぷり野菜とパクチー（香菜）、甘酸っぱいたれがベトナムテイスト！
調理時間
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■材料
白身魚（パンガシウス） : 1切れ
バゲット : 1/2本
大根 : 80g
にんじん : 50g
トマト : 1/3個
きゅうり : 1/4本
寿司酢 : 小さじ1と1/2
片栗粉 : 適量
塩、あらびき黒こしょう : 各適量
揚げ油 : 適量
バター、パクチー（香菜） : 各適量
A :
ナンプラー、砂糖 : 各小さじ1
レモン汁 : 小さじ1/2
豆板醤 : 少々
■手順
手順 1 : 今回のおすすめ食材は、白身魚（パンガシウス）です。
手順 2 : 白身魚（パンガシウス）は縦、横それぞれ半分にして4等分にしてペーパータオルなどで水気をよくふき取る。
手順 3 : <2>に塩、あらびき黒こしょうをふり、片栗粉をまぶして170℃の揚げ油でカラッと揚げる。
手順 4 : 大根、にんじんは5mm角の棒状に切り、ボウルに入れて塩をふってしばらくおき、水気を絞って寿司酢であえる。
手順 5 : トマトは半月切り、きゅうりはせん切りにする。
手順 6 : バゲットの横に切り込みを入れて開き、内側にバターをぬる。
手順 7 : <6>に<5>、<3>、<4>の順に挟み、合わせたAをかけ、パクチー（香菜）を挟む。
■アレルゲン