さんまの山椒煮！圧力鍋使用

3〜4人分

鰯よりもクセの少ない秋刀魚は山椒の佃煮でにると、さんまの美味しさがひきたって美味しいですよ！勿論骨ごと食べれますよ

■材料

秋刀魚 : 3〜4尾
お酒 : 1/2カップ
みりん : 大さじ2
醤油 : 大さじ2
山椒の佃煮 : 大さじ1〜2
昆布だし(お好みで) :

■手順

手順 1 : 秋刀魚は頭と内臓を取り、よく洗って水分を拭き取り、3〜4等分にぶつ切りにします。
手順 2 : 圧力鍋にクッキングペーパーを敷いて、秋刀魚が重ならないように並べ、煮汁の材料を全部入れます。
手順 3 : 火にかけ、圧力がかかったら15分弱火にかけます。圧力が下がったら出来上がり！