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簡単！めかじきとかぶの炊き合わせ
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４人分
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めかじきの首肉と旬のカブをめんつゆで炊いただけのおかずです。カブが優しいお味に( ・∇・)
調理時間
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■材料
メカジキ厚切り : 400～500㌘くらい
小カブ大きめの一口大に切って : ４個分
長ネギ斜めぎり : ２本
ショウガ千切り : お好みで
めんつゆ : 規定の２倍に薄めて約500㏄
水溶き片栗粉 : 大さじ１
■手順
手順 1 : 広口のお鍋に通常の２倍に薄めためんつゆを500㏄とだし昆布を火にかけ煮たったらメカジキを並べます
手順 2 : 中火で１分ほど煮て、裏返したらカブを加えます。最初からカブを入れてもいいけどカブの中でお魚をひっくり返すのは大変なので。
手順 3 : ５分ほど中火で煮て、カブが色づいて透明になったら長ネギとショウガをお好きなだけのせて
手順 4 : さらに５分、弱めの中火で、煮汁をかけながら煮詰めていきます
手順 5 : お魚をちょっと見てみて、火が通っていたらオッケー！水溶き片栗粉でとろみをつけて
手順 6 : とろとろの煮汁ごと盛り付けて出来上がり
■アレルゲン