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お魚屋さんオススメ！！鯛のソテー
キャッチ
2人分
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お魚屋さんが「ムニエルより、塩コショウとオリーブオイルだけでええねん！」と教えてくれました。和食でも洋食でも☆
調理時間
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■材料
鯛 : 2切れ
オリーブオイル : 大さじ2
塩・胡椒 : 少々
酒(白ワイン) : 大さじ3
■手順
手順 1 : 鯛に薄く塩を振って30分ほど置き、出た水分をキッチンペーパーで押さえて臭みを取る。
手順 2 : フライパンにオリーブオイルを入れて、鯛の皮を下にして焼く。
手順 3 : 塩・胡椒を振って、皮がカリッとなるくらい焼けたらひっくり返す。
手順 4 : 酒(白ワイン)をじゅ〜っと回し入れて、水分が無くなれば出来上がり★
■アレルゲン