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釣り料理3☆白身魚セイゴ海タナゴの煮付け
キャッチ
2人分
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釣りで釣れるセイゴ・海たなご・ヘダイ幼魚・真鯛幼魚等で作る、甘辛い煮付けです。簡単なのにこれ以上はない美味しさですよ。
調理時間
写真
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■材料
白身魚（写真はセイゴ・海たなご） : 2匹
●水 : 100cc
●醤油 : 50cc
●料理酒 : 50cc
●砂糖 : 大さじ3
■手順
手順 1 : うろこを包丁の背かうろこ取りで取る
頭を落とし、お腹～肛門まで切り内蔵を取って洗う
手順 2 : 味を染み込ませるため切り込みを入れる
鍋に●を入れ沸騰させる
魚を入れて落し蓋をし
やや弱めの中火で15分煮たら完成
手順 3 : 10分煮て落し蓋をしたまま冷まし、味を染み込ませたあとに５分煮るとより美味しくなると思います
たまに上に煮汁をかける
手順 4 : ムツの幼魚や他の白身魚でも美味しいです
■アレルゲン