秋刀魚の竜田揚げ

旬の秋刀魚をサクっと揚げていただきます。今回は山椒塩で。おろしポン酢でもおいしいです。

■材料

秋刀魚 :
塩こしょう : 適量
片栗粉 : 適量

■手順

手順 1 : 秋刀魚を三枚におろし、扱いやすい大きさに切ります
手順 2 : 秋刀魚に塩こしょうをし、しっかり片栗粉をまぶす。
手順 3 : 油を熱し菜箸を入れてプツプツと泡立つようになったら秋刀魚を入れて揚げていきます。
手順 4 : おこのみで、塩,ポン酢などをそえて下さい。