タイトル
あなご飯
キャッチ
４人分
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泉州アナゴはオイシイ！３年前から岡田浦漁港で養殖が始まり店頭にも並ぶようになった。アナゴ料理大好きな私。
調理時間
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■材料
米 : 2カップ
アナゴのかば焼き : ４本
アナゴのたれ : 大さじ4
粉山椒 : 適量
■手順
手順 1 : 米2カップは普通に炊く。
手順 2 : ご飯は半切りに移してアナゴのたれを大さじ5～6をかけてご飯を切るように混ぜる。
手順 3 : ラップを広げアナゴの身の部分を下にして置き粉山椒を振り、細長く軽く握ったご飯を置いて棒寿司の様に形を整える。
手順 4 : 形が落ち着いたらラップごと一口大に切りはなして盛り付ける
手順 5 : アナゴの下処理とアナゴのたれの作り方
レシピID :4775596
■アレルゲン