タイトル
マグロの甘辛ソテー
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二人分
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甘辛い味付けでお弁当にもピッタリです。他の刺身用の魚でも。
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■材料
刺身用マグロ : 1さく
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
生姜チューブ : 5cm位
にんにくチューブ : 1cm位
片栗粉 : 適量
■手順
手順 1 : ボールに酒、みりん、醤油、生姜チューブ、にんにくチューブを合わせてよく混ぜ、つけダレを作る。
手順 2 : マグロは1cm位の厚さに切る。
手順 3 : 切ったマグロをタレに漬けて10分ほどおく。
手順 4 : マグロをタレから取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取ってから片栗粉をまぶす。
タレは捨てずにとっておます。
手順 5 : フライパンに油を多めにひき火を付ける。フライパンが熱くなったら火を弱めて、弱火～弱めの中火で片面を焼く。
手順 6 : こんがり焼けたら、ひっくり返す。
手順 7 : 両面焼けたら、残ったつけダレをからめて完成。
■アレルゲン