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簡単 マグロのロースト
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マグロはお刺身だけでは単調ですよね。ローストするとステーキ風にも、サラダに和えてカルパッチョ風にもアレンジ出来ますよ。
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■材料
刺身用のマグロ(塊、サク) : 1つ
サラダ油 : 適量
塩胡椒 : 適量
お好みのソース、ドレッシング : 適量
■手順
手順 1 : 今回はソースはID:4669499のおろし玉ねぎソースを使います。
マグロはあらかじめ室温に慣らしておきます。
手順 2 : 塊のマグロに塩胡椒をしっかりと振りかけ擦り込んでおきます。
手順 3 : フライパンに油を入れ熱します。
中火でしっかりと焼き色を付けていきます。
手順 4 : 裏面も同様に。
手順 5 : 横の各面にも同じように焼き色を付けていきます。全体にしっかり焼き色がついたら取り出します。
手順 6 : ドリップが出るのでキッチンペーパーで包んで少し休ませておきます。
手順 7 : 食べる際にお好みの厚みに切ってお皿に取り分けます。
手順 8 : お皿に盛ってお好みのソース、ドレッシングで召し上がれ。
手順 9 : 余ったら薄切りにして、野菜と合わせてカルパッチョでどうぞ。
手順 10 : 角切りにして納豆と合わせても。
■アレルゲン