タイトル

アジのカレー風味蒲焼き丼！

キャッチ

3人分

コメント

アジの蒲焼きをカレー風味で香ばしく、減塩にも！ 三枚おろしなので焼き時間も少なく裏返すのは一度だけ♪

調理時間


写真


ロゴ


■材料

あじの三枚おろし（60〜70gぐらい） : 3尾
塩 : 小さじ1/4
A :
小麦粉 : 大さじ1
カレー粉 : 小さじ2
サラダ油 : 大さじ2
カブのくき（食べやすい大きさに切り、茹でこぼす） : 2個分
にんじん（短冊切り、茹でこぼす） : 8センチぐらい
塩、こしょう : 適宜
B :
酒 : 大さじ3
みりん : 大さじ1
しょうゆ : 小さじ2
ごはん : 適宜
★お好みでごはんに混ぜて :
粗微塵にしたしそ、ごま :

■手順

手順 1 : 三枚おろしのアジに塩をふり10分おく。ペーパタオルで水気をふく。
手順 2 : Aの小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせたものを、ペーパタオルで水気をふいたアジにまぶす。
手順 3 : フライパンで茹でたカブの茎とにんじんをから炒りし、塩胡椒を適宜振り、皿にとる。
手順 4 : フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、アジの皮を下にして並べる。皮目に焼き色がついたら裏返し1分焼く。
手順 5 : 油に出たアジの油をキッチンペーパーでふく。
手順 6 : Bの合わせだれを加え、アジに絡める。上下を返し完成。
手順 7 : サラダ油大さじ1/2で、残りのアジも同様に。
手順 8 : 器にしそとゴマを混ぜたごはんを盛り、アジと野菜をのせて完成！
手順 9 : アジの三枚おろし ID:4783342

■アレルゲン

【ごま】,【小麦】