タイトル
ヒラメとアサリのトマト煮
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2人分
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漁師の娘直伝！魚介だしがきいた食べるスープ。パンにスープを付けながら食べるのは絶品
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■材料
ヒラメ : 2切れ
アサリ : 250ｇ
ホールトマト缶 : 1缶
水 : ひたひたになるくらい
コンソメ : 1キューブ
オリーブオイル : 大さじ1
にんにくみじん切り : 1かけ
■手順
手順 1 : ヒラメに軽く塩コショウし身の方に軽く小麦粉をはたき、フライパンで両面やく。
焼けたら、取り出しておく。
手順 2 : フライパンにオリーブオイルをにんにく、アサリと酒を加え貝がひらくまで炒める。
手順 3 : 貝が開いたらホールトマトと水を入れて煮る
ぐつぐつしてきたらコンソメを入れて弱火にして蓋をし15分にる。
手順 4 : 3.に1を入れてあたため、器に貝が下にきてヒラメが乗っかるように盛り付けたら完成です
■アレルゲン