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白身魚のチーズピカタ風トマトソース
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4人分
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刺身ブロックでボリューム満点☆ご飯に合うおかずです！
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■材料
白身魚ブロック : 250g
塩コショウ : 少々
玉ねぎ : 1/2個(70g)
にんにく : 1片
□トマトジュース : 1缶()
□コンソメ : 小さじ1
□塩 : 小さじ1/2
□砂糖 : 小さじ1/2
□酒 : 大さじ2
バジル（粉末） : 小さじ1/4
オレガノ（粉末） : 小さじ1/4
※卵 : 1個
※小麦粉 : 大さじ6
※片栗粉 : 大さじ1
※牛乳 : 大さじ4
※粉チーズ : 小さじ2
青じそ（千切り） : 2枚
揚げ油 : 適量
オリーブオイル : 大さじ1/2
■手順
手順 1 : 玉ねぎ・ニンニクをみじん切りにします。
手順 2 : 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎを中火弱で3分ほど炒めます。
手順 3 : 食塩不使用のトマトジュースを使います。
手順 4 : 2にトマトジュース・□の調味料を入れ、沸騰したら弱火にし、ふたをして時々混ぜながら15分煮込みます。
手順 5 : ボウルに※の材料を混ぜ合わせておきます。
手順 6 : 白身魚は厚めに切り、塩コショウをします。
手順 7 : フライパンに揚げ油を熱し、白身魚を5の衣につけ、片面2分ずつ揚げます。
手順 8 : こんなかんじです。
手順 9 : トマトソースを15分煮込んだら、最後にバジル・オレガノを入れて完成！
手順 10 : 器に平らに盛りつけます。
手順 11 : 上に魚を盛り付けて青じその千切りを散らして完成！
■アレルゲン
【乳】,【小麦】,【卵】