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圧力鍋で簡単！秋刀魚の梅ショウガ煮
キャッチ
4人分
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圧力鍋で煮ることで柔らかく仕上がります。骨が全然気になりません！
調理時間
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■材料
秋刀魚 : 4尾
梅干し大（中なら２個） : １個
生姜（スライス） : 1片
☆日本酒 : 50cc
☆水 : 50cc
☆砂糖 : 小さじ2〜3
☆醤油 : 20cc
☆お酢 : 大さじ1〜2
■手順
手順 1 : 秋刀魚を3等分に切る。
秋刀魚は頭と内臓が取ってあるものを買うとゴミが少ないです。
手順 2 : 圧力鍋に、酒、砂糖、醤油、お酢、水を入れて蓋をせずに火にかける。お酒のアルコール分が飛んだら生姜の薄切りを入れる。
手順 3 : 煮汁の入った圧力鍋に、秋刀魚のぶつ切りを入れて、梅干しを崩して入れる。
手順 4 : 圧力鍋の蓋をして中火にかける。圧がかかったら弱火に落として15〜20分煮る
手順 5 : 15〜20分たったら、火を止め、自然に圧が下がるまで置いておく。圧が完全に下がったら出来上がり。骨までホロホロです
■アレルゲン