タイトル
サワラの田楽風ホイル焼き
キャッチ
4人分
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サワラはタンパク質が豊富！ホイルで包み焼きにすることで、栄養を逃がさず、味はしっかり凝縮されます。
調理時間
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■材料
サワラ : 4切れ
モヤシ : 100g
ニンジン : 50g
トマト : 100g
レタス : 25g
塩 : 小さじ4分の1
サラダ油 : 少々
卵黄 : 1個分
赤みそ : 大さじ2
だし汁 : 大さじ1
砂糖 : 小さじ1
酒 : 大さじ1
■手順
手順 1 : サワラはキッチンペーパーで水分を取る。
手順 2 : 野菜は水でよく洗い、ニンジンは皮をむき千切りにする。
手順 3 : 卵黄、赤みそ、だし汁、砂糖、酒を合わせる。
手順 4 : アルミホイルにサラダ油を薄く塗り、その上にサワラを乗せ、③の調味料をサワラに塗る。
手順 5 : ④にニンジン、モヤシを乗せ、アルミホイルを包み、200℃のオーブンで10分ほど焼く。
手順 6 : 焼きあがったらアルミのまま皿に乗せ、レタスとトマトを添えて完成！
■アレルゲン
【卵】