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きのこと塩さばのそぼろ
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2人分
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常備菜・お弁当にも！きのことお魚の組み合わせです。いろんなきのこをミックスすると味に深みが出るので美味しいです！
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■材料
お好みのきのこ（ぶなしめじ・えのきたけ・エリンギ） : 200ｇ
塩さば（焼いたもの） : 半身
生姜(みじん切り) : 1片
醤油 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1/2
味噌 : 小さじ1
ごま油 : 大さじ1/2
■手順
手順 1 : きのこは株元を切り落とし、お好みの長さに切るまたは小房に分ける。塩さばは皮と骨を取り除いて粗めにほぐす。
手順 2 : フライパンにごま油を熱し、生姜を炒めたら、ぶなしめじを加えて全体がしんなりするまで炒め、塩さばをくわえる。
手順 3 : ②に醤油、酒、みりん、砂糖、味噌を加えて汁気が少なくなるまで炒める。
手順 4 :
■アレルゲン
【ごま】,【さば】