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ブリの血合いの照り焼き

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４人前

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ブリの血合い生臭感ゼロ！鉄分補給に…(笑)

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■材料

ブリの血合い : １匹分
片栗粉 : 大さじ１と1/2
★めんつゆ : 大さじ４
★みりん : 大さじ２
★砂糖 : 小さじ２
★マヨネーズ : 大さじ１

■手順

手順 1 : ブリをさばき、刺身ように柵にしたときに出てくる、血合いを大きめに取る！
手順 2 : 血合いを、約４センチにカットして、片栗粉をまぶす！
手順 3 : フライパンに油を敷き、血合いを焼く！
手順 4 : ★の調味料をすべて、ボウルに合わせる
手順 5 : 砂糖とマヨネーズがしっかり混ぜ合わさるように、きっちり混ぜておく！
手順 6 : 両表面が焼けたら、混ぜ合わせたタレをかけ、時々ひっくり返しつつ、絶えずフライパンを揺すり、焼き煮っぽく焼いていく！
手順 7 : 照りが出たら、焦げる前に、皿に盛り付けて完成ーーーっ！

■アレルゲン