タイトル
魚の煮付け
キャッチ
4人分
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甘めの煮付け。
調理時間
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■材料
魚 : 4尾または4切れ
しょうゆ、みりん、酒 : 大さじ4
砂糖 : 大さじ2
生姜 : 一かけ
ねぎ : 1本
■手順
手順 1 : メバルに熱湯をかける。
手順 2 : メバルをフライパンに入れて、調味料をいれる。魚の高さの半分くらいの量になるように水を加える。
手順 3 : 強火にかけ、落し蓋をして煮る。煮たったら沸騰が持続するような火加減を保つ。
手順 4 : 火が通ったら、蓋を取って煮汁をかけながら煮る。煮汁は少し煮詰めて艶よく仕上げる。
■アレルゲン