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マグロの醤油漬け 中華風
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5人分
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醤油漬けに飽きたので、中華風にしてみました。
調理時間
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■材料
マグロ : 2サク
醤油 : 大さじ4
酒 : 大さじ2
ゴマ油 : 大さじ1
ヤンニンジャン : 大さじ1/2
●とろろ昆布のお吸い物 :
水 : 900cc
だしの素 : 小さじ1
酒 : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : マグロをさいの目に切ります。マグロをビニール袋に入れます。
手順 2 : 【１】に、醤油大さじ4、酒大さじ2、ゴマ油大さじ1、ヤンニンジャン大さじ1/2を入れてモミモミ。
手順 3 : 寝かせて出来上がり。
手順 4 : ご飯にのせて、真ん中に黄身を落として召し上がれ。
手順 5 : とろろ昆布のお吸い物も作っちゃいます。
水、だしの素小さじ1、酒大さじ1を入れて沸騰させます。
手順 6 : さいの目に切った豆腐を入れて、醤油大さじ1を入れて一煮立ちしたら出来上がり。
手順 7 : お椀にとろろ昆布を適量入れて、おつゆを入れれば出来上がり。
■アレルゲン