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たっぷりキャベツ!我が家のメンチカツ
キャッチ
8個分
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豚ひき肉とたっぷりキャベツと玉ねぎの入ったジューシーなメンチカツです☆たねには卵は入れず豆腐を入れて♪
調理時間
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■材料
豚ひき肉 : 300グラム
キャベツ : 1/4個
玉ねぎ : 1/4個
豆腐 : 150グラム1/2丁
パン粉 : 大さじ2
☆塩コショウ : 少々(4降りくらい)
☆カレーパウダー : 小さじ1/2
☆コーミソース : 小さじ2
☆片栗粉 : 大さじ1
小麦粉 : 適量
卵 : 1個
パン粉 : 適量
油 : 適量
塩(塩揉み用) : 適量
■手順
手順 1 : キャベツと玉ねぎはみじん切りにして、塩揉みし余分な水分を出す。
手順 2 : ボウルに豚ひき肉、1(絞って水分を出したもの)と、パン粉、豆腐、☆の調味料を入れて混ぜ合わせこねる。
手順 3 : 2を丸く形成し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
手順 4 : 170度の油で片面に揚げ色がついてきたら返す。両面揚げれば完成。(油はメンチカツ半分浸かるくらいで大丈夫)
■アレルゲン
【卵】,【小麦】