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白身魚のあんかけ

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揚げ焼きで簡単おいしい♡残り物野菜を消費出来ちゃう！

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■材料

白身魚の切り身 : ２つ
玉ねぎ : １／４個
にんじん : １／５個
パプリカ : １／４個
しいたけ : １個
（えのき等好きなものを入れてOK） :
かいわれ（小ねぎ） : 適量
塩こしょう : 適量
小麦粉 : 適量
砂糖 : 小さじ２
醤油 : 大さじ１.５
みりん : 小さじ１～１.５
水溶き片栗粉 : 少量

■手順

手順 1 : 具材を切る。 玉ねぎ：スライス にんじん：千切り パプリカ：横半分に切って縦にスライス しいたけ：石づきを取ってスライス
手順 2 : 白身魚の両面に塩こしょうをふり、全体に小麦粉をまぶす。
手順 3 : 多めの油を熱したフライパンで、白身魚を揚げ焼きにする。（中火）
手順 4 : 揚げ焼きにしたらキッチンペーパーにのせて油を切っておく。
手順 5 : 次に、あんかけを作る。 フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
手順 6 : 少ししたら、他の具材もすべて加えて炒める。
手順 7 : 野菜が浸るくらいの水を加える。
手順 8 : 砂糖・醤油・みりんを加えて味を調える。
手順 9 : 沸騰した状態で水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
手順 10 : 白身魚にあんかけをかけて、上にかいわれをのせて完成！

■アレルゲン

【小麦】