タイトル
アジの包み揚げ
キャッチ
４人分
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熊本地魚料理コンテスト出品作品！クッキングシートを使いうまみを閉じ込めてみました♡
調理時間
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■材料
アジ : ４匹
生姜 : １個
白ネギ : １本
玉ねぎ : １個
パプリカ : 1/2個
鷹の爪 : ２本
にんにく : ４かけ
塩・こしょう : 適量
絹さや : ２４個
■手順
手順 1 : アジはうろこと内臓をとって、塩・こしょうで下味をつける。
手順 2 : アジの横部分に切り目を入れて、絹さや・パプリカ・白ネギ・生姜(細切り)玉ねぎ(薄切り)をはさむ。腹の部分にも入れる。
手順 3 : クッキングシートに、白ネギ、生姜、玉ねぎ、にんにく、鷹の爪を置いてその上にアジを置く。
手順 4 : アジの上から〈３〉と同じ材料をちらして、隙間がないようにシートを閉じて油で揚げ、火が通ったのを確認したら完成！
■アレルゲン