タイトル
鯛のカルパッチョ ディル&ペッパー仕立て
キャッチ
2-3人分
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刺身本来の味を活かすためにカルパッチョ液は少なめに。ディルの香りがさわやかな一品です。
調理時間
写真
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■材料
鯛の刺身 : 1柵
ディル（乾燥でも可） : 適量
ピンクペッパー : 適量
粗塩 : 適量
カルパッチョ液 :
オリーブオイル : 小さじ2
レモン汁 : 小さじ1
水 : 小さじ1
塩 : 小さじ1/4
砂糖 : 小さじ1/4
こしょう : 少々
■手順
手順 1 : 4-5mm幅に薄切りした鯛を器に並べる。外柄から重ねるように並べていきます。大きいのは外側、小さいのは内側にすると良い
手順 2 : カルパッチョ液をよく混ぜ、1に回しかける。
手順 3 : ディル、ピンクペッパー、粗塩を散らす
■アレルゲン