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味がしみしみ！フライパンで作る鰤大根
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2〜3人分
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時間かけずに味がしみしみ！簡単にできる鰤大根です。
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■材料
鰤 : 3切れ
大根 : 5〜6㎝
米の研ぎ汁(大根が浸るくらい) : 適量
☆水 : 300cc
☆醤油 : 大さじ2
☆ほんだし : 大さじ1
☆みりん : 大さじ1
☆酒 : 大さじ1
☆砂糖 : 小さじ1
☆はちみつ : 大さじ1
☆おろし生姜 : 小さじ1
青ネギ（小口切り） : 適量
■手順
手順 1 : 大根を厚さ1㎝〜1.5㎝ぐらいの半月切りにします。
米の研ぎ汁で茹でていきます。（沸いてから15分くらい）
手順 2 : 鰤をサッとお湯にくぐらせ、さらに流水で優しく軽く表面を流し、臭みをとります。
手順 3 : 茹でた大根も流水でサッと表面を流しておきます。フライパンに☆の材料と、鰤、大根を入れて火にかけます。
手順 4 : コトコト10分煮て、鰤と大根を返して火を止め、そのまま冷まします。た食べる前に温めて、青ネギをトッピングしたら完成です。
■アレルゲン