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液体塩こうじとバルサミコ酢で秋刀魚ソテー
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2人分
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液体塩こうじとバルサミコ酢で簡単・本格秋刀魚のソテーのご提案です☆
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■材料
秋刀魚 : 2尾（3枚おろし）
液体塩こうじ : 大さじ1
片栗粉 : 適量
オリーブオイル : 適量
ミニトマト : 4個
Aバルサミコ酢 : 大さじ1
Aはちみつ : 大さじ1
A液体塩こうじ : 大さじ1
A胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。
手順 2 : ①秋刀魚は食べやすく切り、液体塩こうじと共に袋に入れ、30分ほど冷蔵庫で漬け込む。
手順 3 : ②１０分ほど置き、余分な水分をふきとり片栗粉をまぶす。
手順 4 : ③フライパンにオリーブオイルを熱し、②を両面焼く。
途中、４等分したトマトを加え、さっと炒める。
手順 5 : ④調味料【A】を加え、照りが出れば火を止める。
■アレルゲン