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メカジキのおかか唐揚げ
キャッチ
２人分
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メカジキを鰹節たっぷりの衣でから揚げにして、さらにたっぷり鰹ぶしをかけました。ボーソー米油でからっと揚がりました
調理時間
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■材料
メカジキ : ２００グラム
めんつゆ : 大匙２
酒またはみりん : 大匙１
すりおろしにんにく : 小さじ１
すりおろししょうが : 小さじ１
鰹節 : ミニパック１
片栗粉 : 大匙３～４
米油 : 適量
■手順
手順 1 : メカジキは一口大に切り、ビニールの袋に入れて、めんつゆと酒(またはみりん）すりおろしにんにくと生姜をいれ少しおきます
手順 2 : 片栗粉と鰹節の半分をいれて、全体をよくもみます。
手順 3 : なべ底に１センチから１．５センチくらい米油を入れて、２を揚げ焼きにします。身がかっちりしていい色になったらＯＫです
手順 4 : 油を切り、残っている鰹節をまぶして出来上がりです
■アレルゲン