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生鮭のマスタードマリネ
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生鮭の切り身1枚から作るマリネです。粒マスタードでサッパリですよ。
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■材料
ニンジン : 10g
生鮭切り身 : 1枚
塩胡椒 : 適量
小麦粉 : 適量
《マリネ液》 :
★酢 : 大さじ1
★レモン汁 : 小さじ1
★砂糖 :
★粒マスタード : 小さじ1
★オリーブオイル : 大さじ2
★塩胡椒 : 少々
ピーマン : 1/2個
紫玉ねぎ : 1/6
■手順
手順 1 : 生鮭は水で洗ってキッチンペーパーの上に置き塩胡椒します。そのまま10分ほどおいておきます。
手順 2 : 出来れば骨を取り4つに切り小麦粉をまぶしてフライパンでカリッと焼いておきます。
手順 3 : マリネ液を作りましょ。野菜は千切りに、★を混ぜて合わせておきます。
手順 4 : 鮭をマリネ液に漬けて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
■アレルゲン
【小麦】