さんまの梅煮♪

梅の酸味がさんまの生臭さを消してくれます☆

■材料

さんま : 2匹
生姜(スライス) : 一欠片
梅干し : 2〜4個
水 : 500cc
酒 : 200cc
醤油 : 大さじ4
砂糖 : 大さじ2〜3
みりん : 大さじ2

■手順

手順 1 : さんまは頭を落とし、ふたつに切って内臓をとりだす。
手順 2 : 鍋に水、酒、砂糖、醤油を煮立てたら1のさんまと生姜、梅を入れ煮る。
手順 3 : キッチンペーパーをかぶせて落し蓋にして10分ほど煮る。
手順 4 : 味をみて、みりんを最後に入れて出来上がり。