タイトル
メカジキマグロのガーリックバター焼き
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2人分
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メカジキマグロを焼いてガーリックバター醤油で味付け♪まるでお肉のよう＾＾しっかり味でご飯が進む一品です。
調理時間
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■材料
メカジキマグロ : ２枚
塩 : 少々
にんにく : ２かけ
薄力粉 : 少々
バター : 10ｇ
醤油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : メカジキマグロに塩少々を振り、10分程置いておく。水分がにじみ出てくるのでキッチンペーパーでよく拭き取る。
手順 2 : 両面に薄力粉をまぶす。
にんにくを薄くスライスする。
手順 3 : フライパンにバターを熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。
手順 4 : メカジキマグロの両面に焼き色が付くまで焼いたら蓋をして5～6分蒸し焼きにする。（弱中火）
※３分程焼いた時点で裏返す
手順 5 : 蓋を開けて火を少し強め、鍋肌から醤油を流しいれる。香ばしい香りがしたらフライパンを揺すりながらなじませる。
手順 6 : 出来上がり。
■アレルゲン